( z) 「燕麦原为谷类作物的田间杂草，约在两千年前才被驯化为农作物，它的生存力原本就比麦、大麦来得强，所以当年产量最多的榖类是燕麦。」

「或许秦霖的推断没有错，但是从来没有人拿燕麦磨成面粉，因为燕麦实在是太酥太硬，缺乏了柔性与韧性，根本就不适合磨成面粉。只适合做早餐的食品，像燕麦粥等等。」

「你们的没有错，的确燕麦不适合做面材，但是燕麦似乎又是唯一可能的答案，所以我开始尝试，将燕麦磨成粉，尝试做成面材。但是燕麦的韧性实在是太差，根本就揉不起成面团，吸纳的水分也不足，干干瘪瘪地，完全无法制成面条，所制出的面条都断断续续，缺凡弹性，完全无法食用。」

「那么，燕麦就不是斋面的面材啰，硬垮垮的燕麦如何制成面条？」

「当初我也是这么想，但是在我尝过燕麦揉成的面渣，那一股强烈的味道，勾起了我孩提的记忆，那一股味道实在是太香了，与斋面的味道是一模一样，我敢确定斋面面粉的素材就是燕麦。」

「可是燕麦面粉根本就揉不起面团，你又如何利用燕麦制成韧性十足的面材呢？」

「在我不断的尝试之下，我终于发现了制作方法，因而制出这下无双的燕麦面团。」

秦霖将燕麦面团端出，大家看傻眼了，难道那就是燕麦所揉出来的面团吗？就算燕麦可以揉成面团，也不能制成韧性十足的面条。

「在我们现场有一个名人，他就是台湾净膳堂的继承人，他的名字就叫做黄浩，我要特地请他上来品尝，让他向大家证明，这是世界独一无二的燕麦面团。」

浩突然地被受邀请，他不禁脸红，不得不上台为大家做个见证。

「大……家好……，我就是黄浩……」

「浩，你可以为大家品尝一下，替大家证明这是独一无二的燕麦面团。」

「我……，真的可以吗……？」

浩用手指沾了一撮面团，放进口中，一入口，他不禁感到惊讶，心想这难道就是燕麦面团吗？这一种口味实在是太特别了，他从未尝过如此美味的面团。

「实在是太令人吃惊了，这口味实在是太特别了，那干爽的感觉，无话可，彷佛让人置身于大草原之中，一缕一缕的奔放快感从胸口绽开，让人完全地放松；那种口感难以用笔墨形容，让人吃进整个人失魂落魄，整个神就像是冲向了，充满了愉悦快感，无法言喻。」

「得好，这些形容实在是太贴切了，完全可以比喻燕麦面团的妙处。」

「真不明白，你是如何使硬酥酥的燕麦制成如此韧性奇强的面团？」

「简单的，我是使用了两种催化剂，使硬酥的燕麦变成软韧的面团。」

「是哪两种催化剂？」

「那就是醋与蛋白。」

「醋与蛋白……？」

「我所使用的可不是普通的醋，而是然果醋，这一种果醋完全都不酸，而且还可以当作饮料生饮；先将燕麦在果醋之中浸泡二十四时，再用石磨将燕麦磨成粉，使得干硬的燕麦粉柔软。

「再加入蛋白一起揉成面团，就可以增加燕麦面团的韧性，越揉它的韧性越强。」

浩心想︰没想到秦霖竟然用如此聪明的办法，制出下第一的燕麦面团。

「如此特殊风味的燕麦面团即完成。」

下面的记者听了即鼓掌，为秦霖的创举加以鼓舞。

「没想到秦霖不仅是企业之神，他的脑筋也好的无话可。」

「接下来就由马永为我们解汤水的部分。」

马永上台，为大家解他如何解开斋面的汤水之谜。

「大家知道，底下的汤水是何其多种？而斋面是使用无色无味的
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