分心疼。渝汐看得好笑，问他：“你们这有冰块吗？干净的水呢？”

&am;nbs;&am;nbs;黑仔点点头，指了指灶房后的一个侧门，告诉他里面是冰窖。水的话他们自己挖了有几口井，一会他抬一桶进来。

&am;nbs;&am;nbs;这片地方很荒凉，住的人也不算多，但也不少。渝汐粗略一扫过去，光小萝卜头就十几二十个了，这么多人干脆先煮个稍微清淡营养一点的汤让大家垫垫肚子。

&am;nbs;&am;nbs;他准备用小青龙和形似须赤虾的虾种做个简易版的过桥龙虾虾滑汤。蓝龙虾个肥、肉厚、鲜嫩、味浓、肉质入口爽甜，于是他敲板做个雪花虾斗。其实本该是扬州名菜雪花蟹斗的，但这里没有蟹，就拿大龙虾做替换了。

&am;nbs;&am;nbs;蓝龙虾活力十足，蹦跶个不停。渝汐用两根木棍塞进它大鳌子里它就傻乎乎的一直夹，老实不动弹了。黑仔在一旁目瞪口呆地看渝汐给这大水虫洗刷得干干净净，然后塞进冰屑里去“冷静冷静”，整个过程乖得不得了。

&am;nbs;&am;nbs;这里荤菜不多，但素菜还是有好些的，灶房后面就有一方小菜园。菜籽可能是莫之岚带来的吧，小孩们照料得挺不错的，渝汐去摘了一篮子青江菜和西红柿，玉米之类的回了灶房。

&am;nbs;&am;nbs;须赤虾的虾肉很紧滑，肉的甜调很明显。渝汐处理干净后三下五除二剥壳剁成肉泥，打下几个蛋清，搅成糊糊状，下入白胡椒粉去掉腥气，直接上手捏成一个个小虾滑。

&am;nbs;&am;nbs;给小青龙放|尿，利刃撬进头部缝隙处横着划一刀。渝汐细嫩修长的两手一手掰头，一手抓住虾身，两手相旋四十五度用力一拧，嘎啦一声，可怜的大水虫身首异处了。

&am;nbs;&am;nbs;门外偷看的一干小屁孩：“……”

&am;nbs;&am;nbs;真·我和我的小伙伴们都惊呆了.jg

&am;nbs;&am;nbs;外星人都这么可怕吗？！长得柔柔弱弱的，居然下手这么狠，他们一下子都觉得原先面目狰狞的大水虫现在的面相都纯良了三分。

&am;nbs;&am;nbs;虾脑挺脏的，吃多了不太好，渝汐没有按照传统的做法保留它而是弃之不用了，鲜味靠虾黄来吊就好。大虾盖子很硬，这里的刀有点钝了一直劈不好。

&am;nbs;&am;nbs;门外的小屁孩们面露惊悚的听里面传出可怕的咚咚声，之后就是一声不高兴的“啧”，然后就响起了磨刀的声音，吓坏了，纷纷给这个漂亮哥哥盖章成比大水虫还可怕数倍的人物。

&am;nbs;&am;nbs;青江菜、玉米粒和西红柿改刀好先后焯好水，虾滑也过了一遍水，变得嫩滑弹。渝汐往后喊了门外的小朋友们一声，门外一众孩子吓得一抖，纷纷站得笔直如同待宰的小羊羔，一个个的脸上写着“我乖别吃我”。

&am;nbs;&am;nbs;渝汐：“……？”

&am;nbs;&am;nbs;“我是让大家把自己的碗拿过来，过一下滚水。”渝汐说道。

&am;nbs;&am;nbs;小孩子们大声地喊“好！”，然后四散开各回各窝拿碗筷，有的还不止拿了一个碗，是给家里大人拿的。大人白天都要出去干活，基本不会待在家里。

&am;nbs;&am;nbs;碗筷放进烧开的水里泡着，消毒的同时还能保温，一会儿浓汤倒进去了能最大限度的保持浓汤的鲜美。

&am;nbs;&am;nbs;油烧热，下龙虾壳，瞬间激出龙虾的鲜味，虾壳迅速变红。
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