什么似的，转头又问道，

“对了，那咱们在这里吃饭，这包厢是不是早就提前预订好了？”

“小江可是你们的师弟，师兄师姐们回了学校，想要尝尝他做的饭菜，还需要跟寻常人一样去抢订包厢吗？”

熊禀生端起桌上的茶杯喝了一口水，脸上荡漾起了舒心的笑容，他开玩笑似的说道，

“真要这么做了，那岂不是在打他的脸？”

陈蕾等人听了这话，都忍不住笑了起来，包厢里充满了快活的空气。

……

熊禀生和陈蕾等一行人坐在包厢里聊着天，而在离“菊”字号包厢并不算太远的厨房里，则是另一番景象。

裴国富和两个小学徒忙着洗菜、切菜和配菜，江渔和杜光宁则在一个个炉火翻腾的灶台前忙碌着，煎、炸、烹、煮、炖、焖、炒，一件件处理过的食材经过他们的双手后，一转眼就变成了一道道色香味俱全的美味佳肴。

今天做的菜，是分了工的。

其他四个包厢的菜，都由杜光宁来预先烹制，江渔只负责最后的调味和把关，而陈蕾等一行人的饭菜，则是江渔亲自来操刀。

毕竟，“菊”字号包厢里的这一桌菜，可和普通人吃的那些菜不一样。

在口味上，江渔尽量将这一桌的菜做得更清澹一些，因为油腻和辛辣的食物并不适合运动员食用，会对身体恢复疲劳的能力造成一定的影响，说白了就是不利于疲劳恢复，另外也会对运动员的肠胃造成负担。

只不过，现在毕竟不是赛前，稍稍品尝一些带辣味的食物还是允许的。

此刻，江渔正在做的，是一道闻名中外的特色传统名菜宫保鸡丁，这道菜在鲁菜、川菜、黔菜中都有收录，其原料和做法各有差别。

这道菜的起源，实际上和鲁菜中的酱爆鸡丁、黔菜中的胡辣子鸡丁有关，后来被清朝鲁东巡抚、川蜀总督丁宝桢改良后发扬光大，形成了一道新菜式宫保鸡丁。

宫保鸡丁流传开来后，后来不仅被归纳为京城宫廷菜，也流传到了国外，但做法、口味已然大不相同。

各个版本的宫保鸡丁做法实际上都有差异。

就比如，川菜版本的宫保鸡丁用的是鸡脯肉，由于鸡脯肉不容易入味，炒出来的鸡肉会显得不够嫩滑，因此在码味上浆之前，需要用刀背将鸡肉拍打几下，或放入一只鸡蛋清，这样就可以使得鸡肉更加嫩滑。

而鲁菜版本的宫保鸡丁更多的是采用鸡腿肉，且为了增加成菜的口感，往往还会添加笋丁或马蹄丁，更注重急火爆炒，以保留鸡丁的鲜嫩。

至于黔菜版的宫保鸡丁用的则是当地特有的糍粑辣椒，在口味上与川、鲁版本的宫保鸡丁都不一样，咸辣略带酸甜。

京城宫廷菜版本的宫保鸡丁倒是和鲁菜版本的有些相像，只不过往菜里面的加的不是马蹄丁，而是黄瓜丁或胡萝卜丁，在口味上则是偏甜辣，辣中有甜，甜中有辣。

不过，江渔做的这道宫保鸡丁，跟各大菜系的做法都不一样，在食材的选择上，倒是跟宫廷菜版的宫保鸡丁差不多，不但有鸡丁、花生，也加入了黄瓜丁和胡萝卜丁。

把运动员禁食的花椒、香叶等四十多种厨房常用调味料都剔除之后，实际上在做菜时的调味选择就很困难了，要是换一个厨师来做这一桌菜，只怕他会愁得把头皮都给挠破：

这么多调味料都用不了，那做出来的菜还怎么能入了得口？

这让其他厨师都要挠破头皮的限制却，难不倒江渔。

不能用的就不用嘛，就算不用花椒、香叶这些调料，他做出来的菜一样能让人吃得停不下来！

就比如这道宫保鸡丁一样，江渔在做这道菜的时候，吸取了各大菜系中的一些做法，又用
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