第577第章(3/3)
作品:《情深不负你我》进去了,下面就是开始煮了。苏媛拿过调味料,准备先调个味儿,往鸡翅里面再倒上一些料酒,一点生抽,一点点老抽上色,然后再放一点的耗油就可以了。
这些调料里面的盐分就已经够了,不需要再额外的放盐,不然会咸的,也会遮盖住了可乐本身的味道,那样就不是可乐鸡翅了,是酱油鸡翅。
先不盖锅盖,大火煮开鸡翅,然后再盖上盖子,转成小火,慢慢的煮,大概要煮20分钟,中间要打开锅盖,给鸡翅都翻个面儿,毕竟可乐里面是有糖分在的,一直烧的话,不翻面的话容易糊锅。
煮到最后,苏媛打开了盖子,拿了一双筷子,不断的翻着面儿,直到汤汁收干了之后,苏媛才关了火,将鸡翅给一个一个的盛出来,摆放好,放在了盘子里面。
做过可乐鸡翅的锅子一定要快刷,立刻就要放上水,不然等到锅子里面的汤汁干了,就很难刷下来,锅子里面带着糖分,干了之后很容易就会僵硬掉,是很难刷的。
苏媛上次做鸡翅的时候,就忘记刷锅子了,也没有往锅子里倒上水泡着,这就导致了吃完晚饭的时候,锅子里已经干掉了,苏媛花了一晚上的时间,用钢丝球使劲的摩擦,才终于将锅子给刷干净。
这次用烤箱烤的鸡翅,味道特别的香,多余的油脂都被烤出来了,鸡翅就没有那么腻,味道更加的好了。苏媛一口气将剩下的俩都给吃掉,苏父苏母刚刚回家,路上有些累,只吃了两个就上楼休息了,剩下的,苏媛喜滋滋的收入囊中。
爸爸妈妈吃完饭就一起上楼睡觉了,苏媛将碗给刷干净,也跟着上楼睡了午觉,一会儿起来了,她还要去买菜呢,准备晚上吃香香香的烤肉!
超市里的人有些多,可能正好到了买菜的点儿了,苏媛在人群里面挤进了生鲜区,货架上面的肉满满当当的,看着很新鲜,苏媛从里面挑了一块看起来比较漂亮的五花肉,拿到柜台那里去称了重,有一斤半,正好,够她和苏父苏母两个人吃啦。
接着苏媛拿出来了买菜的小本子,昨天只吃了肉、金针菇,感觉吃的不够,今天可以再烤一个茄子吃,正好爸爸妈妈也都回来啦,一定要吃的丰盛一些才好。
已经买了一块儿五花肉了,然后买一些蒜,家里已经没有蒜了,再买点香菜和葱,买几根茄子,三包金针菇,几个土豆,还有三棵生菜,一颗大白菜,一小包火腿,然后再随便买点菜就可以啦。
苏媛转到菜品区,买了三头蒜,然后又装了一把香菜,一把小葱,又去挑了六根茄子,三包的金针菇,土豆烤了之后很好吃,苏媛买了五个土豆,然后又去买了三颗的生菜,一颗大白菜,还有一整包的火腿,就可以去结账啦。
苏媛提着东西回家的时候,苏父苏母还没有起来,苏媛先将东西给小声的提进了厨房,然后才开始处理食材,先将五花肉给切成大大的薄片,然后放在了盘子里,倒一些酱油,撒点盐、料酒,将肉给抹均匀,腌制一会儿备用。
吃肉还要吃蒜,这样还不容易吃坏肚子,苏媛将蒜给洗了洗,一切两半,一起放在了盘子里面,然后又准备了一些培根、白菜、金针菇。
苏媛将培根切了一下,然后又洗了洗白菜和金针菇,放在盘子里,端到了院子里。苏媛在想,要不要再烤一些虾,昨天没有烤,正红今天爸爸妈妈都回来啦,可以烤一下来吃。
接着,苏媛又削了两个土豆,这个土豆买的比较大,削两个就够用了,苏媛将土豆切成厚片儿,然后泡在水里,将食材全部都端上了院子里的桌子上。
对了,吃烤肉还要配生菜。苏媛连忙又去了厨房,迅速洗了三颗生菜,今天加上爸爸妈妈,生菜要多洗一些,一会儿配着烤肉吃,还不容易腻。
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