走去刷锅洗锅，捏起一块青椒，从中切断，将辣芯去除，将每条椒丝切得粗细均等，长短一致，“当当当当当”，这是他当年苦练的功夫，此时真是熟极而流。

诸人见他刀法，互相望了望，心想此人倒不是外行。

谢无双伸手到在锅上方，只见锅中冒起一丝丝热气，又稍等片刻，锅中“啪啦”两声，此锅已热，舀了半勺油放入锅中，拿锅来微微一晃，又待油平整如镜，更不待冒出热气，便一把将粗细均等的肉丝倒入锅中，香气瞬间飘出。

谢无双微微一笑，眼前肉丝轻轻飘出热气，心想物壮则老，不待此肉炒老，将肉盛出，当真味香四溢。几下将锅洗净，熟练之极，将青椒放入其中，过不多时，香辣味又已轻轻飘出。谢无双捞起一块青椒，看了一眼，又放入其中翻炒，过不多时，看了一眼，道：“好了。”立即将肉丝倒了进去，翻抄几下，倒入盐、酱之类，心想：“江西人喜欢吃辣。”挖出一勺辣椒，摊到锅里，待到锅汁慢慢转干，便将这菜轻轻出锅，放入盘中，端到众人面前，未见其色，先闻其香。

众人见青椒细如柳叶，肉丝嫩若白雪，白中带黄，黄中微焦，姜丝、葱丝各得其宜。汪掌柜轻轻夹了一筷，放入口中，轻声道：“拿米饭来。”店小二急急忙忙去打了三碗米饭过来。店小二伸筷过来，吃了一口，道：“我就说他的厨艺好。”

鲁师傅、齐师傅也忍不住伸筷来吃，吃了一口，把筷子放下，异口同声道：“告辞。”转身离去。

谢无双微微揖让，心想：“果然是孙大炮教得好，让我扬名小镇，当上厨子。”店小二拉过一把椅子，道：“谢师傅，您请坐。”

汪掌柜已将这盘青椒肉丝吃了一小半，米饭也了一半，道：“一会准备炒菜，今天你先熟悉一下。工钱再算，要是生意好亏待不了你的。”谢无双笑道：“谢谢掌柜。”

谢无双知道小二姓王，便道：“小王哥，你一会想吃什么，趁着没人来，我给你做。”小二笑道：“这可全凭你自己本事，我可没帮上忙。”

自此谢无双便在这里安置下来，每天稍有余暇便去街上买些食材，给店里人做饭，倒也其乐融融。

离七月初七越来越近了，来到县里的人越来越多，每天都十分忙碌，掌柜的又招了几个小二，奔走照应，来人越多，名头越响。九江小店的名声在当地竟是不胫而走。王掌柜财源广进，每天都笑开了花。

小二见谢无双为人谦和，毫无一点架子，也都慢慢相熟起来。谢无双虽然忙碌，炒菜之余，也留心身旁人物，某人好学、某人贪吃、某人油滑、某人憨厚。

这天晚上，谢无双与

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众人坐在饭厅吃饭，只见掌柜喜笑颜开大步过来，道：“谢大厨，告诉你个好消息。这个事，你要是办成了，那我们小店以后生意更加不用愁了。”

众人齐问：“什么事？”

汪掌柜道：“镇上最大的山河酒楼明晚有贵客来临，那里掌柜听说你做菜不错，特意选你去做一盘青椒肉丝。”谢无双道：“哦？我这就做。”

汪掌柜哈哈大笑，道：“山河酒楼要菜哪有做好送去的道理。他们能看上我们的菜，那是我们的荣幸，你过去给他们做，这趟活，我给你一匹青花布。”谢无双道：“就一道菜，能值一匹青花布？”汪掌柜笑道：“他们既然看中了你的菜，自然肯出大价钱。”

第二天早上，九江小店门口便竖起一块小匾，上书“山河酒楼亲点我店谢大厨做菜。”谢无双望着牌匾，心道：“这个……”

傍晚时分，便来到山河酒楼的后厨，刚一进门，立时便有人迎上，道：“您就是九江小店的谢大厨吧？”谢无双点点头道：“正是。”

这人道：“我姓于，是这
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