第574章(2/3)

作品:《情深不负你我

鸡蛋慢慢的变得半凝固了之后,苏媛往鸡蛋上面放上了两片儿吐司片儿,然后将鸡蛋饼多出来的部分,慢慢的粘合到吐司片上面,让鸡蛋三明治的外形,变得更加的规整一些。

然后苏媛先往上面挤了一些番茄酱,放上了一片儿芝士,一片培根,然后又切了两片儿西红柿,放了上去,最后,抓上了一把肉松,将两片吐司片叠起来,就可以出锅了。

肉松快要没有了,苏媛一会儿需要再做一些,刚刚看肉松罐子里,就剩下最后一点点了,苏媛索性把肉松直接都给放了上去,然后放上了几片儿刚刚做好的沙拉。

苏媛将鸡蛋三明治盛到了盘子里面,然后又将沙拉给端上了桌,准备开始吃早饭。

早餐吃的还是挺丰盛的,而且很有营养,也很健康,在苏媛看来,蔬菜比起肉来说,要更加健康一些,要是吃肉比吃蔬菜多,身体容易营养过剩,而且缺少维生素,很不健康的。

苏媛慢慢悠悠的吃完早饭,将盘子洗了,接着去准备做肉松的材料。家里的猪肉不太多了,还有一块儿五花肉,这是苏媛预备着晚上做烧烤吃的,而且制作肉松的话,要使用瘦肉,肥肉没有松散的劲儿,根本就做不出来,所以冰箱里的那块儿五花肉,并不适合做肉松来吃。

想了想,苏媛打开了冰箱的冷冻区,要是没有记错的话,苏媛之前买过一些鸡胸肉,放在了冷冻区里面,一直没有吃,就有一次包馄饨,还有做肉丸子汤的时候,用了一块儿,之后再也没有吃过。现在应该还有两块儿在冷冻区里面放着。

蹲下来翻了翻,苏媛终于看到了鸡胸肉,苏媛将肉给拿出来,化一下霜冻,一会儿就用鸡胸肉,来做鸡肉松了!

鸡胸肉冷冻的时间实在是太久了,解冻太慢了,苏媛往盆子里倒了一些热水,混着凉水快速融化鸡胸肉。等了一会儿,霜冻终于少了一些。苏媛将鸡胸肉切成四块儿,这样煮起来会快一些,然后又往锅子里面填了一些冷水,将鸡胸肉放了进去,开了火,不盖盖子,慢慢的煮着。

往里面放了两片儿生姜,几段大葱,然后又洒进去了一些料酒,慢慢的煮,把异味儿给煮掉。等到锅子里的水滚了,苏媛撇去了浮沫,然后关了火,将鸡胸肉放在了冷水里,清洗一下。

鸡胸肉洗干净了之后,沥干净水分,苏媛将鸡肉放进了高压锅里面,然后加入盐、酱油、适量的水、小葱,还有一些花椒、香叶、八角,一起放在了高压锅里面炖。

苏媛炖肉的时候,放的材料,一般都是随心选择,就是家里有什么材料香料,就放什么材料香料的那种,炖出来的味道,还意外的都很好吃。

肉炖了大概有45分钟,苏媛将肉给夹出来,用厨房纸给吸干水分,然后又找来了一个塑料袋子,然后将鸡胸肉放了进去,用擀面杖用力的擀开,擀碎,将鸡胸肉都给擀成小细丝,不需要擀的特别的细腻,现在只是初步加工,一会儿还要再用破壁机打碎的。

将鸡胸肉全部都擀成细丝之后,苏媛将鸡肉丝全部都倒进了盘子里,然后开了小火,准备炒一下肉丝,将水分给炒干。苏媛先往锅子里面倒上了食用油,

然后将盘子里擀碎的鸡肉丝,放了进去,小火翻炒着,往里面加了一些调料,刚刚鸡肉已经炖过了,现在只需要稍稍的调个味儿就可以了。苏媛往里面放了一些白糖,还有酱油,小火慢慢的翻炒着。

鸡肉丝炒好了之后,苏媛才把鸡肉丝都给盛了出来,然后拿过来破壁机,准备打一下。苏媛准备的鸡胸肉比较多,擀成了细丝之后,更加的多了,大概一个罐子都装不完,苏媛准备做一些原味儿的,然后再做一些海苔味儿,以后吃的时候,还会方便一些。

看来,未来的几天,要多多吃蔬菜三明治了啊!

鸡肉丝要少量多次的打,一次性往破壁
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